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狂吃肉和蛋导致铁“滚蛋”

狂吃肉和蛋导致铁“滚蛋”

本文摘要:1.多不吃纤维,钙质萎缩! 过多的膳食纤维使食物通过肠道速度减少,使钙的吸收率减少;有研究指出:两个成年人的饮食从每顿纤维含量较低的精面包改回每顿纤维含量低的细面包时,钙(镁、锌和磷)随着经常出现胜均衡。 2.狂吃肉和蛋,造成铁滚蛋! 现在的孩子大都爱吃各种肉类,就是不爱吃蔬菜和水果,家长也指出:只要多不吃含有铁锌的肉鱼蛋,蔬菜水果不吃吃无所谓。结果是:不但孩子的体重蹭蹭地往上窜,而且一检查再不患上缺铁性贫血。

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1.多不吃纤维,钙质萎缩!  过多的膳食纤维使食物通过肠道速度减少,使钙的吸收率减少;有研究指出:两个成年人的饮食从每顿纤维含量较低的精面包改回每顿纤维含量低的细面包时,钙(镁、锌和磷)随着经常出现胜均衡。  2.狂吃肉和蛋,造成铁滚蛋!  现在的孩子大都爱吃各种肉类,就是不爱吃蔬菜和水果,家长也指出:只要多不吃含有铁锌的肉鱼蛋,蔬菜水果不吃吃无所谓。结果是:不但孩子的体重蹭蹭地往上窜,而且一检查再不患上缺铁性贫血。  因为人们膳食中所摄取的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁,容易被人体吸取,只有在有维生素C和酸味物质(含有苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸)不存在的情况下,转化成二价铁才能被人体充份地吸取和利用。

  而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果(如猕猴桃、柠檬、鲜枣、酸枣、橘子、草莓、苹果)中不含得最多。  如果一味地只不吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物,而吃或少不吃蔬菜和水果,这些食物中的铁质就无法被人体吸取与利用,导致营养的很大浪费,经常出现缺铁性贫血。  3.钙磷流失赶出钙!  钙磷比例流失是造成目前人们缺钙的元凶。

  长时间情况下,人体内的钙磷比例是2∶1,然而,现实生活中,人们过多地摄取碳酸饮料、饼干、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物,磷的摄入量往往多达了钙10倍以上,使钙∶磷比例高达1:10~20,钙磷的比例相当严重流失,这样,饮食中过多的磷之后不会拚命地把体内的钙逐出体外。  4.药物造成营养萎缩!  大多数用于避孕药的女性朋友有可能还不告诉避孕药有妨碍维生素B6、B12、叶酸及维生素C的起到,避孕药中的黄体素不会妨碍维生素B6的功能,阻碍叶酸的吸取;阿司匹林则不会使排泄体外的维生素C较长时间量减少3倍。  大把大把的维生素C补充剂不会赶走体内的叶酸。

抗癫痫药也不会阻碍叶酸吸取。长年服用抗生素者,不会萎缩维生素B群及维生素K,影响肠胃功能;  感冒药及止痛剂不会减少血液中维生素A含量;  朱胺类药及叛胆固醇药会影响叶酸吸取。

高血压患者、肾炎患者服用的利尿剂以及泻药等,都会造成体内的钙质、钾、维生素大量萎缩;  患胃溃疡、失血性贫血的人,服用抗酸剂、碱性药物的病人,不会造成微量元素铁的大量萎缩。  5.吸烟饮酒营养丢下!  长年吸烟、饮酒毁坏了保持较好身体健康所必须的维生素。吸烟不会毁坏体内维生素C这种能防治癌症和心脏病的营养素。

  每天放半包烟就不会毁坏体内25~100毫克的维生素C;  每天喝一杯以上的鸡尾酒,享用飘飘欲仙的代价就是使体内维生素B1、B6和叶酸消耗掉,吸毒者缺少维生素B1也是非常广泛的。  6 .VitC泡腾,您会用吗?  在公司工作的李小姐,她很讲究营养,每餐后用热水冲众多杯含有维生素C的饮料(如TANG果珍或维生素C泡腾片),可近来知道为什么一进食,牙龈总发炎,她很惧怕,就跑完来咨询,按理说,果珍或维生素C泡腾片是含有维生素C的,为什么还不会经常出现牙龈出血的症状呢?  原本,维生素C是一种水溶性维生素,它不很平稳。

用多达80℃以上的水冲服不会使维生素C遭严重破坏,更加不用说100℃的热水了。  用热水冲含有维生素C的饮料,确实喝到肚子里的维生素C含量早已所剩无几了。

  所以,不应用于热水,而应用于温水冲含有维生素C的饮料。  7.补钙不补镁,吃完就愧疚!  人们补钙的时候,只留意补足维生素D,却往往不告诉要补足镁。  钙与镁似一对双胞胎兄弟,总是要成双成对地经常出现,而且钙与镁的比例为2:1是最有利于钙的吸取利用的了。  所以,在补钙的时候,切记不要忘了补足镁。

含镁较多的食物有:坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(尤其是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。  8.大鱼大肉吃钙!  高蛋白饮食是引发骨质疏松症的原因所在。

  有人曾做到过这样的实验:A:每天摄取80克的蛋白质,将造成37毫克的钙萎缩;B:每天摄取240克的蛋白质,额外另补足1400毫克的钙,将造成137毫克钙的萎缩。  这解释:额外补足钙并无法制止高蛋白所引发的钙萎缩。这是因为过多的摄取大鱼大肉这些酸性食物,不易使人们产生酸性体质。

  而人体无法忍受血液中酸碱度白热化的变化,于是,身体就不会动用两种主要的碱性物质钠和钙加以中和。当体内的钠用光了的时候,就不会落成身体内的钙,所以,过量摄取大鱼大肉而不留意酸碱平衡,将造成钙的大量萎缩。  这也是那些大款、经常不吃宴席(饮食特点是:肉多酒多油多菜较少饭较少)的人经常莫名其妙地感到疲倦、头晕、体力不支的原因所在!紧随其后的是跟上了新陈代谢综合症(高血压、高血脂、糖尿病、体重增加、脂肪肝、痛风等等)的时髦病。

  9.碳酸饮料,不能多饮!  现在的孩子们睡觉时,都讨厌拿饮料当水喝,什么饼干啦、果汁饮料等,这些碳酸饮料中的碳酸不会与体内的钙构成不溶性的碳酸钙,不会夺去您所不吃进来的食物中的钙质,导致钙萎缩,引发钙缺少的症状。


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